Ingredientes
Pudim
300 g de batata-doce cozida com casca
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado diet
4 ovos
Calda
Icone representado a lista de ingredientes Ingredientes
- Calda
1 xícara (chá) de açúcar de coco
1/2 xícara (chá) de água
- Modo de preparo :
- Pudim
Descasque e corte a batata em pedaços e bata-a no liquidificador com o leite. Junte os demais ingredientes e continue batendo até homogeneizar.
Despeje na fôrma caramelizada, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio preaquecido (200°C), em banho- maria (use água quente), por cerca de 1 hora ou até firmar. Desenforme frio. Sirva frio ou gelado.
Calda
Ferva o açúcar de coco 
com a água até formar uma calda em ponto de caramelo. Espalhe por todo o interior de uma fôrma de cone central com 20 cm de diâmetro. Reserve.